筷子是每天都要用的餐具，清洁不到位会滋生很多细菌，比如黄曲霉素，对健康危害很大。很多人洗筷子只是简单冲一下，根本洗不干净，正确的清洁方法很重要。洗筷子的时候，要先用洗洁精涂抹在筷子上，然后用手一根一根地搓洗，尤其是筷子的根部和缝隙处，这些地方容易藏食物残渣。
洗干净后要把筷子晾干，放在通风干燥的地方，别放在潮湿的筷筒里，也别用抹布擦干，抹布上的细菌会沾到筷子上。筷筒要选带漏水孔的，这样筷子上的水分能及时流出来，避免潮湿滋生细菌。筷子也要定期消毒，可以用开水煮几分钟，或者放进消毒柜里消毒，杀死筷子上的细菌。
筷子的使用周期一般是半年，用久了的筷子表面会出现裂纹，容易藏污纳垢，就算清洁得再干净，也会有细菌残留，所以要及时更换。每个人的筷子要分开用，别混用，避免交叉感染。家里可以备不同颜色的筷子，每个人用固定颜色的，这样更容易区分。